Château Maresque Gaillac

 

 Château Maresque Doux 2012

Sélection vieilles vignes

Mauzac

 

 

Fiche technique:

Sols en Sous sols: Argilo-calcaire 

Densité de plantation: 5500 pieds/ha

Age moyen du Vignoble: 60 ans

Rendement: 13 hl/ha

Encépagement: Mauzac 100%

Le MAUZAC se caractérise principalement par son nez pomme verte et de poire 

Technique: vendanges tardives à 19.5° 

Vinification: pressurage; longue vinification à froid

Température:  8° à 11°

Vendanges: Manuelle

 

Fiches de dégustation: 

Robe: ambrée

Nez: poire, muscat, notes d'amandes

Bouche: notre sélection rigoureuse de vieux Mauzac récoltés tardivement, un élevage en barriques apportent des arômes complexes, d'une dominance poire, parfum miel ainsi qu'une subtile note d'amande, le tout rehaussé d'une couleur ambrée.

Consommation: Cette douce saveur s'apprécie à l'apéritif et se marie particulièrement sur foie gras et desserts. 2016 - 2020