Château Maresque Gaillac

 

Château Maresque Blanc sec 2014

Mauzac, Loin de L'oeil, Sauvignon blanc 

 

Fiche technique:

Sols en Sous sols: Argilo-calcaire 

Densité de plantation: 5500 pieds/ha

Age moyen du Vignoble: 30 ans

Rendement: 35 hl/ha

Encépagement: 20% Mauzac; 40% Loin de L'œil; 40% Sauvignon Blanc

Trois cépages à caractères differents pour la bonne expression de nos vins blancs: Le MAUZAC se caractérise principalement par son nez de pomme verte et de poire. Le LEN de L'EL ou LOIN de L'ŒIL est un cépage très ancien, unique au monde et idéalement adapté au terroir, il produit un vin à arôme très fin de type floral ou agrume et il apporte fraîcheur et souplesse au vin. Le Sauvignon donne un vin fin et élégant à tendance fruits exotiques.

Technique: égrappage; cuvaison 21 jrs 

Vinification: Classique; 3 remontages journaliers; délestage

Température: 26° à 28°

Vendanges: Mécanique

 

Fiches de dégustation: 

Robe: jaune brillante

Nez: discret aux accents floraux, fruités, épicés (fenouil)

Bouche: style souple, équilibré où l'on retrouve cette finale bien épicée

Consommation: 3 à 4 ans