Château Maresque Gaillac

 Château Maresque Cuvée Thomas 2014

Sélection vieilles vignes

Braucol, Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon 

 Gilbert & Gaillard 2015   Gilbert & Gaillard 2016 

Fiche technique: 

Sols en Sous sols: Argilo-calcaire 

Densité de plantation: 5500 pieds/ha

Age moyen du Vignoble: 30 ans

Rendement: 45 hl/ha

Encépagement: 35% Braucol, 35% Syrah, 15% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon

Technique: égrappage; cuvaison 21 jrs 

Vinification: Classique; 3 remontages journaliers; délestage

Température: 26° à 28°

Vendanges: Mécanique

 

Fiche de dégustation: 

Robe: rouge sombre intense, reflets cerise;

Nez: intenses frais et d'une belle pureté, sur des notes de petits fruits rouges, de poivre, de réglisse, d'épices avec une pointe de vanille

Bouche: une attaque ample, fine en rondeur et souplesse, les tannins ont des grains fins, l'acidité est fraîche avec une structure serrée. Longue finale épicée, aromatique, sur les fruits rouges. 

Consommation: vin gourmand, élégant et belle finesse de structure. 2019 - 2024 

 

Gaillac