Château Maresque Gaillac

 

 Château Maresque Cuvée Thomas 2015

sélection vieilles vignes

Braucol, Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon 

    Gilbert & Gaillard 2017 

Fiche technique: 

Sols en Sous sols: Argilo-calcaire 

Densité de plantation: 5500 pieds/ha

Age moyen du Vignoble: 30 ans

Rendement: 45 hl/ha

Encépagement: 35% Braucol, 35% Syrah, 15% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon

Technique: égrappage; cuvaison 21 jrs 

Vinification: Classique; 3 remontages journaliers; délestage

Température: 26° à 28°

Vendanges: Mécanique

 

Fiche de dégustation: 

Robe: rouge sombre intense, reflets cerise;

Nez: intenses frais et d'une belle pureté, sur des notes de petits fruits rouges, de poivre, d'épices avec une pointe de vanille

Bouche: une attaque ample, fine en rondeur et souplesse, les tannins ont des grains fins, l'acidité est fraîche avec une structure serrée. Longue finale épicée, aromatique, sur les épices et fruits noirs. 

Consommation: vin gourmand, élégant et belle finesse de structure. 2017 - 2026